建筑装饰小苏-建筑装饰设计***

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简略信息一览：

• 1、做油条放点小苏达可以吗?

做油条放点小苏达可以吗?

1、油条中放小苏打可以产生特殊的气泡让油条更加酥脆，也会让油条更蓬更大，不仅好吃而且还很好看，把苏打粉融水拌入面中加热后分解，等二氧化碳和水蒸气溢出可致食品更加蓬松。

2、其实小苏打是可以代替明矾做油条的。在做油条的过程中加入明矾可以使油条变得更加松脆，但因为使用明矾做成的油条含铝是严重超标的，对人体会造成一定的伤害，而小苏打的加入也是可以增加油条的蓬松度，使炸出的油条更松软酥脆的。所以在制作油条时，可以放入小苏打代替明矾。

3、可以使油条更加蓬松、酥脆，容易炸成发起来的大油条。

4、起作用，炸油条面变得膨松。吃的时候感觉里面放碱了的感觉。

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