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兰州拉面作文
1、提起小吃，我的味蕾特别活跃，和平小店的煎饺、兰州拉面馆的牛肉拉面……但我最最最最喜欢的，是老汤面馆的烧卖，那里的烧卖可是吃都吃不腻，恨不得天天吃。烧卖的食材很少，只有油、肉，还有面皮。
2、学做家乡菜作文5年级5oo字 兰州拉面、四川火锅、北京烤鸭、东北水饺···这一道道味道诱人的美食，让大家垂涎欲滴，而我最爱的还是我的家乡菜—湘菜，今天，我也像模像样的学做了一道家乡菜：芹菜炒香干。
3、人在他乡，就得入乡随俗，生活习惯还有民俗风情当然有诸多不同，我固执地吃着家乡饭，那是我对故土的怀念，后来我也吃兰州拉面，那是对他乡的认同，人在他乡，只能入乡随俗。
美味拉面的做法,美味拉面怎么做好吃,美味拉面
将称好的面粉和盐倒入面包机内，再倒入清水（要一点点的放水，别一下子把水都倒进去）。用筷子辅助面包机，把面粉搅成絮状。启动面包机的和面程序，搅拌40分钟。手工拉面 2揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。
做法步骤第1步面粉里加点儿盐拌匀加凉水和成面团，面团不能太软，要比饺子面团硬些饧面半小时第2步大约饧面半小时后再次揉搓面团，面团会软一些，也会变得更为光滑揉好后再次饧面半小时第3步饧好的。
拉面步骤：面团经过醒面以后，就可以进行分块拉面。面团分块，在面板上搓成长条。然后开始进行溜条，溜条的目的是增加面的筋度。溜条结束以后，把经过溜条的面团再次在面板上搓成长条。
拉面一般用什么面粉?
没有老师的指导，你每天都可以在拉面店看到他们和拉面。也许你一年做不到，我遇到一个厨师，他每天看拉面的主打，他每天回家吃拉面。做面条最基本的方法是在面粉的介质中倒入适量的盐水，然后倒水。你最好用手做意大利面。
拉面用高筋面粉。拉面的做法，准备材料：高筋面粉：适量、鸡蛋：1个、盐：适量、花生油：适量。高筋面粉、盐、鸡蛋和面揉成面团，揉好后醒发，每隔5分钟揉一次，反复4-5次。
做拉面和烩面我认为是用高筋面粉好，由于高筋面粉做出的牛肉拉面和烩面更为筋道，弹牙，吃在口里也有浅浅的清甜味，自然一般也不是不能，仅仅高筋面粉做出的面点更美味。
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